Stampo da cucina in silicone sono strumenti di cottura flessibili e versatili. Possono essere utilizzati per preparare molti tipi diversi di cibo e spesso sono più sicuri delle pentole in metallo o ceramica quando si tratta di calore elevato. Sono inoltre disponibili in una varietà di forme, dimensioni e colori. Alcuni hanno anche la forma di animali o fiori per aggiungere un tocco divertente ai prodotti da forno e sono facili da usare. Questi stampi sono perfetti per fare biscotti, cupcakes, crostate e altri dolci. Che tu sia un fornaio abituale o che abbia appena iniziato, gli stampi in silicone sono un ottimo modo per aggiungere un po' di creatività e divertimento alla tua cucina.
Prima di utilizzare uno stampo in silicone nuovo, è importante lavarlo bene con sapone o detersivo per piatti e risciacquare abbondantemente. Questo per garantire che nessuna sostanza chimica penetri nel cibo. Puoi anche pizzicare il silicone con le dita per vedere se ha un odore di plastica; non dovrebbe se è pulito. Un altro passaggio importante è quello di riscaldare lo stampo prima di utilizzarlo per la prima volta. Ciò rimuoverà qualsiasi olio residuo che potrebbe essere rimasto su di esso dalla conservazione e contribuirà a garantire che il silicone possa resistere alla temperatura massima del forno per cui è stato progettato.
Il processo di creazione di uno stampo in silicone è molto simile al processo di creazione di qualsiasi altro tipo di fusione. Il design o il modello del prodotto deve essere creato prima per realizzare il master, che viene poi replicato in uno stampo in silicone. Esistono diversi modi per creare un modello, ma la maggior parte degli hobbisti e dei professionisti sceglie di stampare in 3D i propri modelli. La stampa 3D è una scelta popolare perché offre flessibilità di progettazione nel software CAD, eccellente precisione e tempi di consegna rapidi.
Una volta creato il motivo, è possibile realizzare uno stampo in silicone con un silicone al platino o perossido. Il silicone platino è più costoso ma rimane inerte fino a 572 gradi Fahrenheit, mentre il silicone perossido più economico consente alle particelle di migrare verso il cibo a temperature fino a 320 gradi Fahrenheit.
Quando scegli uno stampo in silicone, cercane uno che abbia più cavità e sia realizzato con un materiale resistente e durevole. Dovrebbe essere lavabile in lavastoviglie e avere una superficie antiaderente, facile da pulire. Dovrebbe anche essere abbastanza flessibile da essere facilmente rimosso dalla teglia. Alcuni stampi in silicone sono adatti anche per il congelamento, il che li rende una buona scelta se devi congelare piccoli pezzi di cibo o carne per i tuoi bambini.
Prima di iniziare a cuocere, è una buona idea investire in alcuni stampi da cucina in silicone di base di forme e dimensioni regolari. In questo modo avrai uno stampo adatto alla maggior parte delle ricette e facile da usare. Gli stampi decorativi sono belli, ma di solito non sono pratici come le forme standard. Potresti ritrovarti con una cucina piena di stampini carini e minuscoli che userai solo una o due volte l'anno per le occasioni speciali.
